Balázsi Péter vagyok. 2009-től az olasz danesi kávékkal foglalkozom, majd 2012-ben egy ausztrál kirándulás kapcsán berobbant az életembe a specialty kávékultúra. Így nagy lelkesedéssel meg is nyitottam az akkor Magyarországon kuriózumnak számító első specialty kávézót, a My Little Melbourne-t Budapest belvárosában. Átütő siker lett. Azóta több kávézót nyitottunk és nagy hatással voltam/vagyunk a magyar specialty kávékultúrára: rengeteg embert inspiráltunk a minőségi kávék irányába és kávézók nyitására. Számos tulajdonosnak segítettem az elindulásban, a saját tapasztalataimmal támogatom őket. Fontosnak tartom a tudásom átadását, hogy még több és jobb minőségű kávézó legyen az országban.

Szolgáltatásaink körét évek óta erősíti a social media-marketing menedzsment és/vagy tanácsadás. Úgy gondoljuk, hogy manapság a közösségi média felületeinek alapos és igényes kihasználása, a minőségi tartalmak közvetítése különösen lényeges a folyamatos fejlődés, haladás jegyében. Tartalomgyártónk- és fejlesztőnk, Andrusch Virág, több, mint tizenöt különböző social media profil kezelésével foglalkozik nap, mint nap. A tényleges felületkezelés mellett vizuális tartalomgyártást is vállalunk partnereink számára.

Amellett, hogy jó kávét adunk el az embereknek, megtettük azt a lépést, hogy egy barista iskolát indítottunk, azzal a céllal, hogy a már meglévő embereinket képezzük, esetleges utánpótlást biztosítsunk és a kávé iránt komolyabban érdeklődő vendégeink számára is tudjunk lehetőséget adni a szakma elsajátítására. Azóta már eltelt pár év és büszkén jelenthetjük, hogy a suli létrehozása minket is nagyon sok tanulás elé állított és ha még nem is jutottunk a végére, kezdjük úgy érezni, hogy a hazai szcénában már igen jól állunk és sikerül a megszerzett tudásunkat magas szinten tovább adni. Egy biztos az alábbi dolgokban kiemelkedőek vagyunk:

• Magas minőségű alapanyagokkal oktatunk, mely jelen esetben ugyanazt a Workshop Coffee Co. és a Racerbeans Coffee Co.  által biztosított kávét jelenti, amit az üzleteinkben is használunk.
• A lehető leg-up-to-date-bb információkkal (és anglicizmusokkal) próbálunk szolgálni az összes diákunk számára, hogy minél hatékonyabban, gyorsabban és a legjobb eredménnyel tudják felhasználni megszerzett tudásukat.