Az Oatly egy svéd élelmiszeripari vállalat, amely zabból tejtermékek alternatíváit állítja elő. Az 1990-es években hozták létre a Lundi Egyetem kutatásai alapján a központja Malmőben, a termelési és fejlesztési központja pedig Landskronában található. A legfőbb különbség az Oatly eredeti zabteje és a barista zabtej között a zsírtartalom. A barista kiadás valamivel magasabb zsírtartalommal rendelkezik,mint az eredeti változat (3% és 1,5%).Ezért lehetővé teszi, hogy a zabtej jobb teljesítményt nyújtson felgőzölve a tejes italokhoz, innen ered a „barista kiadás” elnevezés. Gazdagabb és kellemesebb íze miatt hamar közkedvelt lett a specialty kávézók polcain.