Leírás

Ízjegyek: Zöld Alma, Sárga Cseresznye, Karamell
Ország: Colombia
Régió: Huila
Variáns: Pink Bourbon
Feldolgozási mód: Washed
Tengerszint feletti magassága: 1550 masl

A Huila régió Kolumbia legmagasabb vulkánja – Nevado del Huila – közelében fekszik. A hegyvidéki terep termékeny vulkáni talajt és nagy tengerszint feletti magasságot biztosít, magas nappali és éjszakai hőmérséklet-ingadozással. Ez lassítja a cseresznye érését, ami nagyon intenzív, édes és összetett ízvilágot eredményez.
A Guadalajara farm az El Meson közösségben található, Huila államban – Kolumbia legnagyobb kávétermelő régiójában. Garzónban közel 7000 többgenerációs kávéfarm működik, és a régió agronómiai bevételének közel fele a zöldkávé-termelésből származik. A Pink Bourbon a Yellow és a Red Bourbon keresztezése, amely leginkább a Huila régióra jellemző. Jobban ellenáll a levélrozsdának, mint a sárga vagy a piros fajta, és fűszeres jegyekkel és egy csipetnyi karamellel büszkélkedhet.